A popularização do colágeno em alimentos e bebidas representa uma oportunidade para empreendedores brasileiros, especialmente com a demanda crescente por produtos que promovem saúde e bem-estar. Além disso, a possibilidade de associá-lo a benefícios como saciedade e ganho muscular amplia o mercado potencial, atraindo consumidores interessados em suplementação.
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