O novo ciclo do leite: como a Piracanjuba aposta em proteína para sair da commodity

A tendência de valorizar a proteína no setor leiteiro é extremamente relevante para empreendedores brasileiros, pois indica uma mudança em direção a produtos com maior margem. A indústria está se adaptando às demandas do mercado por produtos mais saudáveis e funcionais, o que pode abrir novas oportunidades de negócios.