O desperdício estava no prato: como a Sodexo cortou 44% das perdas de alimentos em um ano
Esta tendência é altamente relevante para empreendedores brasileiros, pois aborda um problema crítico: o desperdício de alimentos, que representa custos elevados e impactos ambientais. A combinação de tecnologia (como sensores e plataformas de análise) com ações de conscientização cria um modelo replicável para restaurantes, hotéis e serviços de alimentação. Além disso, a pressão regulatória e a d...
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