Menos comida no lixo: cidade chinesa reduz desperdício em banquetes e restaurantes
A redução de desperdício de alimentos é uma tendência global urgente, e o caso de Shaoxing mostra resultados expressivos (25% de redução). No Brasil, onde o desperdício alimentar é enorme, soluções que otimizam porções e cardápios em restaurantes e eventos têm grande potencial de mercado. Empreendedores podem lucrar com consultoria, tecnologia e modelos de negócio focados em sustentabilidade e eco...
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